厚揚げと舞茸の煮物
ちびチェブ @cook_40055419
甘い煮物が懐かしい、母の味♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれた煮物はいつも甘くて大好きでした♪厚揚げのみの煮物でしたがアレンジして舞茸を入れ挑戦、懐かしい味に少し近づけたかな(*^^*)
アプリでひらく作り方
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厚揚げを1口サイズに切り、400cc(コップ2杯分)の水と砂糖と一緒に鍋に入れる
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- 2
煮たったら舞茸を入れアルミで落とし蓋をし中火で3分煮る
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- 3
次にしょうゆ、みりんを入れさらに5分
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- 4
舞茸がクタっとなり、厚揚げが少し茶色に色づいてきたら落し蓋をとり水分を蒸発させて煮詰めます
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- 5
煮汁を少し残して火を止め、出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
和風だしを入れなくても舞茸から良いおだしがでるので味わい深い味になります♪
リアクション
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