里芋と厚揚げの煮物

chibarun
chibarun @cook_40199732

我が家の定番副菜♪
このレシピの生い立ち
やってみると簡単で里芋の季節の我が家の定番副菜♪味付けは複雑に考えず、わかりやすくてまずます美味しいを目指しました♪

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材料

2人分
  1. 里芋 小ぶり10個
  2. 厚揚げ豆腐 1丁
  3. 出し汁 1カップ
  4. 大さじ1
  5. 薄口醤油 大さじ3
  6. みりん 大さじ2
  7. さとう 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げ豆腐を下茹でして油抜きする。

  2. 2

    里芋を4~5分間下茹でして、ざるにあけ水で洗いぬめりを取る。

  3. 3

    鍋に里芋、出し汁、酒、薄口醤油を入れ火にかけ、みりん、砂糖を加える。

  4. 4

    沸騰したら弱火でおよそ10分煮て、里芋に火が通ったら厚揚げ豆腐を入れ、火を消し味を含ませる。

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レシピ作者

chibarun
chibarun @cook_40199732
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簡単に作れるおいしいものが大好き♪いまはお料理の腕に自信はないけれど自分流の色んなおいしいレシピを作っていけたらいいなぁ~
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