里芋と厚揚げの煮物

chibarun @cook_40199732
我が家の定番副菜♪
このレシピの生い立ち
やってみると簡単で里芋の季節の我が家の定番副菜♪味付けは複雑に考えず、わかりやすくてまずます美味しいを目指しました♪
作り方
- 1
厚揚げ豆腐を下茹でして油抜きする。
- 2
里芋を4~5分間下茹でして、ざるにあけ水で洗いぬめりを取る。
- 3
鍋に里芋、出し汁、酒、薄口醤油を入れ火にかけ、みりん、砂糖を加える。
- 4
沸騰したら弱火でおよそ10分煮て、里芋に火が通ったら厚揚げ豆腐を入れ、火を消し味を含ませる。
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