蓮根梅しその肉巻き

よりりりこ's cooksnap of when they made 蓮根梅しその肉巻き.
あねみりゆママ
あねみりゆママ @cook_40063412

簡単おつまみ
このレシピの生い立ち
半端食材を使い切るため。

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材料

16個（約5×3cmくらい）
  1. 豚薄切り肉（今回はロース） 16枚
  2. 蓮根（厚さ3〜5mm） 16切
  3. 大葉（1枚を1/4サイズに切る） 4枚分
  4. 梅肉（果肉orチューブ） お好み量
  5. 塩こしょう（かけなくてもOK） お好みで

作り方

  1. 1

    蓮根に大葉と梅肉を重ねて、豚ロースの端に乗せる。
    梅肉の塩気があるので塩こしょうしてませんが、お好みでどうぞ。

  2. 2

    端から巻いていく。

  3. 3

    焼くとお肉が縮んで蓮根をぎゅっとするので、この時にガッチリ巻かなくても、軽く巻くだけで大丈夫です。

  4. 4

    今回は脂少なめの豚ロースしゃぶしゃぶ用でしたが、豚バラ薄切り肉とかでも美味しいです。

  5. 5

    ひと通り巻けたら、弱火〜中火で温めておいたフライパンに、巻き終わりを下にして焼きます。

  6. 6

    中火〜弱火で、お肉を両面焼いたら出来上がりです。
    薄切り肉なので焦がさないように気をつけましょう(^_^)

  7. 7

    つくれぽありがとうございます(^^)
    ❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.

コツ・ポイント

大葉の香りと梅肉の酸味と塩気があるので、味付けも特にいりません。巻いて焼くだけの簡単おつまみです。

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レシピ作者

あねみりゆママ
あねみりゆママ @cook_40063412
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鹿児島県奄美大島出身。てげてげ（テキトー）ぐうたらズボラ主婦です･:*+.\(( °ω° ))/.:+
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