天ぷら粉で作る簡単♡カフェオレエクレア
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
天ぷら粉でエクレアが作れちゃいます♪
サクサクの生地と珈琲クリームが相性抜群！
誰でも簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
天ぷら粉でシュークリームが作れたので、サクサクのエクレアも作ってみようと思いました♪
珈琲クリームと生地のサクサクがとっても美味しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
エクレア生地を作ります
耐熱皿にサラダ油と水を入れて、軽くラップしたらレンジ600w1分加熱します -
- 2
天ぷら粉を入れてよく混ぜたらレンジ600w30秒加熱します
-
- 3
取り出してよく混ぜたら、溶き卵を少しずつ加えます
-
- 4
生地がへらについて持ち上げると三角にボタッボタッと落ちるまで入れます。
万が一卵が足りなければ、少量の水を追加して下さい -
- 5
天板にクッキングシートまたはバターを塗ってその上に4を絞ったら霧吹き※します
-
- 6
予熱したオーブンで200℃20分、180℃に下げて5～10分焼きます。
焼きあがっても5分以上はオーブンを開けないこと！ -
- 7
冷めたら半分にカットします
-
- 8
珈琲クリームを作ります
耐熱皿に牛乳、インスタントコーヒー、砂糖を入れてレンジ600w1分加熱してよく混ぜます -
- 9
卵を加えてよく混ぜたら天ぷら粉をふるい入れて混ぜます。
レンジ600w1分半加熱します -
- 10
よく混ぜて、とろみがつくまで30秒ずつ加熱したら完成！
あら熱がとれたらエクレアの中に絞ります -
- 11
お好みでチョコレート等をコーティングしたら冷蔵庫でしっかり冷やしてから召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
生地には必ず霧吹きしてからオーブンで加熱して下さい
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