トマトとヨーグルトの冷たいスープ
kojimame_ @cook_40057346
ミキサーだけで簡単にできる、忙しい朝に元気が出る一品です。
このレシピの生い立ち
美味しいトマトを入手したときに、ネットのレシピを改良して作りました。
忙しい朝などに、簡単にできます。
私のブログでも紹介しています。
http://makura.asablo.jp/blog/2006/08/29/502925
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを適当に切って、ミキサーで細かくする 。
- 2
ヨーグルトを加え、さらにミキサーで撹拌する。
- 3
オリーブオイル、レモン果汁、水を加えてさらにミキサーで攪拌する。
濃度が濃い場合は、水の量を増やす。 - 4
塩、コショウで味付けをする。
- 5
器に盛り付け、パセリやバジルなどを飾る。
コツ・ポイント
●ミキサーがない場合は、トマトをすりおろして、ボールでまぜてもできます。
●塩のかわりに、ハーブ入りの塩を使うと香りが変わってさらに美味しくなります。
●甘みを強くしたいときは、加糖のヨーグルトでもおいしくできます。
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