青梗菜とベーコンのオイスター炒め

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すがみほ
すがみほ @cook_40028220

✿めちゃめちゃ簡単なレシピですが、ご飯が進む、おいしい炒め物です♪
このレシピの生い立ち
ベーコンと青梗菜を炒め、醤油と塩胡椒だけ…の母の料理が好きでした。結婚してからも、青梗菜はベーコンとセットな私（笑）。今回はオイスターソースを加えたら、おいしい炒め物になりました。08.5.26に４３回目の話題入り、ありがとうございました。

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材料

３～４人分
  1. 青梗菜 ２束
  2. ベーコン ３枚
  3. ごま油 適宜
  4. にんにく １片
  5. オイスターソース 小さじ２
  6. 醤油 小さじ１弱
  7. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    青梗菜は２～３ｃｍ幅に、ベーコンは1.5ｃｍ幅に、にんにくは千切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油、にんにくをいれ、火にかけます。にんにくの香りがしたら、ベーコンを加え、色がつくまで炒めます。

  3. 3

    青梗菜を芯の方から炒め、少しくたっとしたら、葉先も加え、炒めます。オイスターソースと醤油を加え、塩胡椒で味をととのえて完成です。

  4. 4

    空芯菜やターサイでもおいしいですよ～！（この画像は空芯菜です）

コツ・ポイント

３の最後で塩胡椒とかきましたが、私は青梗菜を炒める段階で、我が家は塩胡椒してしまいます。塩が入ると野菜が早くくたっとするので…。

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レシピ作者

すがみほ
すがみほ @cook_40028220
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切り絵作家すがみほこ。ハンドメイド作家。主人と息子の二人のおいしいの言葉が幸せです♡ 「✿」を私のレシピ内で検索すると、話題入りレシピ、✿✿は100人の話題入りレシピが出ます。
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