娘が完食した！ちんげん菜のいため煮
ハッピーコスモス @cook_40045942
ちんげん菜だけなんですが、はしが止まらなくなるんです。是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
お肉料理の付け合せに作っていたのが、いつの間にかメインになってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちんけん菜は硬い部分と葉の部分に切り分け、更に縦半分に切る。
- 2
硬い部分を先に多目の油でよく炒める。しっかり炒めたら、全ての調味料を入れ中火から弱火で煮る。
- 3
煮汁が半分以下になったら葉の部分を入れて、味がなじんだら出来上がり。
コツ・ポイント
最初にくきの硬い部分をしっかりと炒めてください。そうすることで味がよくしみます。煮るときは、最初中火で後は弱火で煮てください。あまり火が強いとすぐに煮詰まってしまうので。
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