中華きくらげ☆お勧め☆

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じゅんピ
じゅんピ @cook_40029224

きくらげ主役の中華サラダ☆好みの味付けに仕上がりました♪簡単だけど美味しいです♪
このレシピの生い立ち
大好きな中華くらげをお手頃なきくらげで♪♪

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材料

箸休め２人分
  1. きくらげ(乾燥) 10g
  2. きゅうり 1/3本
  3. ●鷹の爪 1㎝
  4. ●白ごま 小さじ1
  5. ●醤油 小さじ1
  6. ●砂糖 小さじ2
  7. ●鶏がらスープの素 小さじ1/4
  8. ●塩 小さじ1/4
  9. △酢 小さじ2
  10. △ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    きくらげは熱湯につけて戻す(細切り使用)。さっと水洗いしよく水分を拭き取る。

  2. 2

    耐熱容器にきくらげ、●の材料を入れレンジで20秒加熱し混ぜ合わす。

  3. 3

    △の材料を加え混ぜ合わす。冷蔵庫に入れ冷ます。

  4. 4

    きゅうりは細切りにし塩少々をふりしばらく置き、でてきた水分を絞って拭き取る。

  5. 5

    食べる直前にきくらげときゅうりを和える。

コツ・ポイント

きくらげときゅうりの水分をキッチンぺーパーなどでよく拭き取ること。酢、ゴマ油は酸味風味を消さないために後から加える。

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レシピ作者

じゅんピ
じゅんピ @cook_40029224
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料理とお菓子作りが生き甲斐です(笑)いろいろ思考錯誤しながら満足のいく味付け目指しています＼(^o^)／将来お袋の味おばあちゃんの味を思い出してもらえるように、おいしいご飯いっぱい作れるようになりたいな～♪クックのみなさんこれからもよろしくです（＾ｕ＾）
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