簡単☆なすと豚肉の炒め煮

hotobori's cooksnap of when they made 簡単☆なすと豚肉の炒め煮.
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翔子先生
翔子先生 @cook_40090529

切って炒めて煮るだけ！少し甘めの味付けになっています。
ピーマンを入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
母が作っていた料理です。とっても簡単にできま～す！

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材料

４人分
  1. なす（大きめ） ３本
  2. 玉ねぎ １個
  3. 豚肉 １５０ｇ
  4. 酒 大さじ２
  5. ☆砂糖 大さじ２
  6. ☆みりん 大さじ２
  7. ☆しょうゆ 大さじ２
  8. ☆みそ 大さじ２
  9. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ☆印の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    なすを大きめの乱切りにする。玉ねぎはくし切り、豚肉も適当な大きさに切る。

  3. 3

    鍋に油を入れ、なすを炒める。
    少ししんなりしたら、玉ねぎ、豚肉を入れ、酒を加えて炒める。

  4. 4

    豚肉の色が少し変わったら、１で混ぜ合わせた調味料を入れ、軽く混ぜ、ふたを閉めて中火で５分煮る。

  5. 5

    火の当たり具合を均一にするため、軽く混ぜ、ふたを閉めてさらに５分煮て、完成。

コツ・ポイント

ピーマンを入れる場合は、小さめの乱切りにし、手順５で完成した後火を切り、ピーマンを入れ、ふたをして３～５分蒸らすとできます。

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翔子先生
翔子先生 @cook_40090529
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