簡単・おいしい!タイ風鶏肉のバジル炒め

シェさおり
シェさおり @cook_40043159

ランチにいかがですか?
異国の風味で、楽しいランチになりますよ。
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のバジルが育ちすぎて、沢山消費するには大好きなタイ料理しかない!!と作ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 50g
  2. バジル(生) 10枚ほど
  3. ※ナンプラー 大さじ1
  4. ※オイスターソース 大さじ1/2
  5. ※砂糖 小さじ1
  6. ※お酒 大さじ1
  7. にんにく(みじんぎり) 小さじ1
  8. 唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    ※の調味料を合わせておく。

  2. 2

    鶏肉はさいの目切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに油をしき、にんにくと唐辛子(辛党な方は、半分にしてタネも炒めると辛くなります)を香りが出る程度火にかける

  4. 4

    香りが出たら、2の鶏肉を炒める。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら、1を入れる。

  6. 6

    最後にバジルをちぎらずそのままいれ、火を止めて混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

写真の鶏肉は大きめですが、もう少し小さい方が食べやすかったです。
食べるときは、ライスとワンプレートで。上に半熟の目玉焼きをのせるとさらにおいしい!!

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レシピ作者

シェさおり
シェさおり @cook_40043159
に公開
はじめました!!料理が好きです。作ること、食べること、飲むこと大好き!!なにかあると、こった料理を作ってイライラ解消(~o~)毎日お弁当も作っていますが、レパートリーがなくなってきて・・・。やっぱり毎日違うものを食べたいですよね。私の作っているものが、おいしいか判らないけど見てくれるとうれしいな。みなさんのレシピも参考にしています。毎日チェックしま~す
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