魚河岸あげときのこのあんかけ☆ごま風味

バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676

ごま味が香ばしいあんかけです。煮る時間が短いのであっという間に出来上がります。2016.06.27話題のレシピ入り
このレシピの生い立ち
ごま製品×ねり製品のモニターに当選したので作りました。

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材料

4人分
  1. 紀文の魚河岸あげ 1袋
  2. なめこ 1袋(約100g)
  3. しいたけ 2枚
  4. しめじ 50g
  5. 人参 3cm
  6. 万能ねぎの小口切り 適量
  7. かどやのすり鉢仕立て風すりごま(白) 大さじ1
  8. A:だし汁 300cc
  9. A:醤油 大さじ2
  10. A:みりん 大さじ2
  11. A:砂糖 小さじ1
  12. 水溶き片栗粉
  13. 片栗粉 小さじ2
  14. 大さじ1

作り方

  1. 1

    なめこはよく洗い水気を切る。しいたけは薄切り、人参は細切りにする。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    鍋にAを煮立て、人参を加えて1~2分煮たら、きのこ類・魚河岸あげを加えてさらに2~3分煮る。

  3. 3

    ②に白すりごまと水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  4. 4

    器に盛りつけ、万能ねぎをちらす。

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レシピ作者

バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676
に公開
美味しいものを食べることとお花が大好きな野菜ソムリエプロです。野菜・果物を生かしたシンプルな家庭料理、お酒がすすむおつまみなどを紹介しています。レシピは随時見直しをしています。
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