蓮根と長芋の優しい煮物
あやめんたいこ @cook_40051553
かつお節で仕上げたほっこり優しい煮物です(ёvё)
このレシピの生い立ち
こってりした献立の時のおともに…*:..☆..:*
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根と長芋は皮を剥き縦に半分または4等分し2cm程に切る。すぐ調理しない場合は合わせて酢水(分量外)につけておく。
- 2
ちくわも2cmの輪切りにしておく。鍋にサラダ油を熱し、蓮根と長芋を強火で炒める。
- 3
油が回ったら(約1分)ちくわを加え、だし汁と＊の調味料を入れ落とし蓋をして中火で蓮根が柔らかくなるまで約5〜10分煮る。
- 4
火を止めごま油を回し入れかつお節をまぶしたら出来上がり★☆
コツ・ポイント
火を止めてからごま油を入れることで風味が格段と増します。しばらく置くと味がしみまた美味しいです♪作り置き出来るのでお弁当のおかずにも…
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