ししとうとナスの甘辛炒めーPARTⅢ
Match @cook_40021405
ししとうとナスを、甘辛くいためて、しょうがの千切りを天盛。酒の肴に！
このレシピの生い立ち
自分のレシピ忘れて、とっさに、作りました。
味が良くしみこんで、おいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうがらしは、種を取る。
ナスは、縦半分に切って、２～３ｍｍ厚さで斜めにスライスする。 - 2
少し多めのサラダ油で、ナスを炒め、次に、ししとうがらしを炒める。
酒を振りいれ、砂糖、醤油の順で、調味料を入れて、味がなじむように中火で炒める。 -
- 3
水気がなくなるまで、炒りつける。
- 4
しょうがの皮を剥き、千切りにして、天盛にする。
コツ・ポイント
お好みで、みりんで仕上げても良いでしょう。
リアクション
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