アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにして一口大の大きさに切る。
- 2
ししとうはヘタをとり楊枝などで穴を開ける。（辛いのが怖い場合は半分に切り種を取る）
- 3
もも肉は1センチ幅位で切って片栗粉をまぶしておく。
- 4
フライパンに油大さじ1を入れ、鶏肉を炒め軽く表面に焼き目がついたら、なすとししとうを入れてよく炒める。
- 5
全体に火が通ってきたら、酒、さとうの順に入れ、しょうゆ、みりんも同時に入れてよく絡める。
- 6
煮汁がなくなる前に火を止め出来上がり。
コツ・ポイント
ししとうがなければピーマンやインゲンなど、何でもOKです。
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