✿豚薄切り肉で角煮風✿

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ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526

煮込む時間は15分♬
あっという間に豚の角煮風が出来ちゃいます＾＾
切干大根と一緒に♡
このレシピの生い立ち
時間のかかる豚の角煮を、薄切り肉を使って短い時間で角煮風に出来る「時短レシピ」を考えました＾＾

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材料

２～3人分
  1. 豚バラ薄切り肉 200g
  2. 切干大根 ２０ｇ
  3. ちくわ 2本
  4. 生姜（千切り） １０ｇ
  5. ＊湯（水） １カップ（２００cc）
  6. ＊醤油 大さじ１と小さじ１
  7. ＊酒 大さじ４
  8. ＊みりん 大さじ１
  9. ＊ほんだし 小さじ１

作り方

  1. 1

    切干大根はサッと洗い、水に1分ほど漬けたら水気を絞る。

  2. 2

    竹輪は縦に切り込みを入れ、1本の竹輪を3等分に切る。
    切干大根は6等分にする。

  3. 3

    竹輪の中に切り干大根を挟み、楊枝で留める。

  4. 4

    豚肉を2枚並べ、クルクル巻く。

  5. 5

    フライパンを熱し、油をひかずに豚肉の巻き終わりを下にして焼く。巻き終わりの部分がこんがり焼けたら全体に焼き色をつける。

  6. 6

    ⑤の余分な油をキッチンペーパーで拭き、＊を加える。

  7. 7

    生姜と③も加え、（竹輪の切れ目が上になるようにして置く）アルミホイルで落とし蓋をし、弱めの中火で15分ほど煮る。

  8. 8

    ※煮込む時、強火は厳禁です。

  9. 9

    煮えたら火を消し、竹輪の切れ目を下にして切干大根にお汁を馴染ませる。

  10. 10

    器に豚と楊枝を抜いた竹輪を盛る。
    白髪ねぎを添えて。（無くても可）
    出来あがり♬
    からしをつけてどうぞ♬

  11. 11

    切干大根はこんな感じです♬
    バラバラにならないので、一口で食べられます＾＾

コツ・ポイント

しっかり味です。薄味をお好みの方は醤油を減らしてくださいね。
豚肉は、バラ肉の薄切りが美味しいと思います。
煮込んでる途中で一度豚肉をひっくり返して下さい。
今回切干大根を加えましたが、豚肉を増やして切干大根は無くても＾＾お好みでどうぞ♬

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レシピ作者

ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526
に公開
旦那さん、愛猫♡(故)小太郎１4歳 (故)風太19歳、元気いっぱい小雪13歳の5人家族です (*'◡'*)❤レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m戴いたつくれぽのお礼に伺えず、すみませんm(__)mいつも本当に有難うございます♡
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