簡単♪切り干し大根の煮物(*^O^*)♪

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あわてん坊の奥さん
あわてん坊の奥さん @cook_40274693

優しい味の切り干し大根の煮物が
あっという間に出来ちゃいます(*^O^*)
このレシピの生い立ち
ストックの切り干し大根を
たまに食べたくなる
懐かしい煮物に(*^O^*)

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材料

6人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. 水(切り干し大根用) 浸る位の量
  3. 人参(千切り) 5cm
  4. 油揚げ(短冊切り) 1/2枚
  5. サラダ油 適量
  6. ☆たれ
  7. だし(鰹節大さじ1位+水) 250cc
  8. 醤油 大さじ1強
  9. 酒・味醂 各大さじ1弱
  10. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ≪準備≫
    ボウルに切り干し大根を入れ
    水に20分浸す。
    軽くすすぎ、水気をきる。
    食べやすく切る。

  2. 2

    人参は千切り。

  3. 3

    油揚げは短冊切り。

  4. 4

    ≪作り方≫
    フライパンに油を入れ
    切り干し大根を炒める。
    →人参→油揚げ加え
    そのまま炒める。

  5. 5

    たれを入れ、
    落し蓋をし10分程
    汁気が少し残る程度まで
    煮る。

  6. 6

    落し蓋を取り
    冷ます。

  7. 7

    わたしはバットに入れ
    冷ましました。

コツ・ポイント

人参は細く切ると火の通りが早く
だしは鰹節大さじ1位を
お茶葉用パックに入れて作ったので
風味豊かな優しい味に
仕上がりました(*^O^*)
落し蓋をすることで味が染み
時短レシピとは思えない
美味しい仕上がりに♪

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レシピ作者

あわてん坊の奥さん
あわてん坊の奥さん @cook_40274693
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これからは私時間を楽しみながら～♪興味あるものを作ってみたい(*^O^*)そして、みなさんのお料理やアイディアも楽しみ♪
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