ローストビーフ～和風ソース～
rumitte @cook_40039299
表面を香ばしく焼いてお肉の旨みを閉じ込めた本格ローストビーフです♪
このレシピの生い立ち
フォトブログ作成のため、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛もも肉を冷蔵庫から出しておく。
ソース用の玉ねぎは摩り下ろす。
にんにくチップは、手で細かく砕く。 - 2
牛もも肉が常温に戻ったら、焼く直前に、にんにくチップ、塩、黒胡椒を手で馴染ませる。
- 3
フライパンを強火で熱し、煙が出るまで温まったら、牛もも肉を入れる。
- 4
1面を1分づつ、4面やいて、弱火にしたら、コロコロと転がしながら1分間焼く。
- 5
焼きあがったらすぐにアルミホイルに包み、そのまま冷ます。
- 6
牛もも肉を焼いたフライパンに【ソース】の材料を入れて沸騰させ、フライパンに残った旨みをソースに入れる。
- 7
牛もも肉を薄くスライスして器に盛り、⑥のソースをかけて完成！！
リアクション
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