肉と卵のオイスターソース炒め
はーどわーかー @cook_40071613
簡単にすぐできて、ご飯がもりもり食べられる炒め物です！
このレシピの生い立ち
某お店の肉と卵の炒りつけが好きで、家でも食べたいと作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげをぬるま湯で戻して一口大に切る。しめじはいしづきを取って、ほぐしておく。
- 2
卵を溶きほぐし、塩、こしょうをして混ぜる。
- 3
中華鍋にサラダ油（炒り卵用）をひき、大きめのふんわりした炒り卵を作る。写真くらいかたまりになっていても大丈夫。
-
- 4
炒り卵を皿にとり、サラダ油（肉用）をひく。豚肉を炒め、色が変わったらきくらげ、しめじを加えてさらに炒める。
- 5
具材に火が通ったら、炒り卵を鍋に戻し、卵を崩しながらオイスターソース、しょうゆで味を調えて完成。
- 6
お好みで、たけのこの水煮を薄切りの一口大に切っていれても◎
コツ・ポイント
炒り卵はふんわり作るのがおいしさのポイントです。
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