豚肉と卵ときくらげの炒め物

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ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

簡単にできる炒め物。
ご飯がすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる中華の一品。
きくらげたっぷりで☆

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. 卵 3個
  3. きくらげ（乾燥） 15～20g
  4. 長ねぎ 1/2本
  5. ※オイスターソース 大さじ1/2
  6. ※鶏がらスープの素 小さじ1
  7. ※砂糖 小さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 塩 少々
  10. こしょう 少々
  11. しょうが（みじん切り） 小さじ1
  12. にんにく 少々
  13. サラダ油、ごま油

作り方

  1. 1

    きくらげはむるま湯で20分程戻しておく。（20gって結構たっぷりです。10gくらいでも十分かと・・・）

  2. 2

    ボールに卵を溶き、塩、こしょうで味をつけ、大さじ1弱のサラダ油を熱したフライパンで半熟のスクランブルエッグを作って取り出しておく。

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。

  4. 4

    フライパンにごま油を引き、ねぎとしょうが、にんにくを炒め、香りが出たら豚肉ときくらげを加えて炒める。

  5. 5

    ※の調味料で味を付け、卵を加えて炒め上げ、最後にしょうゆを回しかける。

コツ・ポイント

しょうが、にんにくはチューブ可です。

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レシピ作者

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045
に公開
お料理とお酒、ジャイアンツが大好きです♪平日は働く主婦ですが、毎日楽しみながらキッチンに立っています。ママ＆妹と楽しくクックやってます☆
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