あの味を再現!激辛タイ炒飯

JCT @cook_40081851
この辛さがたまりません~
お馴染みのタイレストランの裏メニューを開発してみました☆
このレシピの生い立ち
会社の近くにタイ料理がありそこの裏メニューに現在夢中。
家で実現してました。
作り方
- 1
野菜類(玉ねぎ、ピーマンをみじん切りします。)
- 2
フライパンでそれらを炒めます。
- 3
その後にハラペーニョも刻み、こちらも炒めます。
- 4
海老は皮をむき綺麗に洗います。そして野菜類と一緒にその後炒めます。
- 5
ご飯投入。とにかくパラパラになるまで混ぜる事が必要です。途中、オイスターソース&ナンプラーを入れてください。
- 6
パラパラになったら塩コショウで味を整えて出来上がり!
コツ・ポイント
とにかくパラパラになるまでご飯を炒めてください。
ハラペーニョじゃなくても、青唐辛子を刻んだものを代用しても美味しいです。
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