きのこたっぷり　さんまのホイル焼き

さんまは頭を切り落とし、腹わたを取り除いて長さ半分に切る。

1～2％の塩水（分量外）で血合いなどをよく洗い、ペーパータオルで水気を拭いておく。

ポリ袋に漬け込み液の材料と３．を入れ、空気を抜いて袋を縛って30分マリネする。

お好みのきのこを小房に分けておく。玉ねぎは薄くスライスし、パセリはみじん切りにしておく。

アルミホイルの上にたまねぎを広げ、パセリとバジルを散らす。

その上に４．のさんまをのせ、きのこをのせて、上から４．マリネ液を半量程かける。

オーブントースターで15～20分焼いたら出来上がりです。