コクうま 豚汁

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★★ちびくま★★
★★ちびくま★★ @cook_40086852

豚汁に これを加えるだけでホントに美味しくなります！！義父が絶賛してくれた豚汁です♪たくさん作って次の日はリメイク♪
このレシピの生い立ち
義父に豚汁を持っていこうと…でも時間がなくて急いで作ったら まだ素材の旨味が出きってない感じ…。どうしようと悩んだあげく味の素をパラパラと振りかけて味見したら 味にぐ～んと深みが！！自分でもビックリでした(笑)

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材料

  1. 豚肉(今回は豚バラ) 120gぐらい～
  2. 大根 1/4本
  3. 人参 1本
  4. じゃがいも 1個
  5. 玉ねぎ 1個半～2個
  6. 里芋 2個
  7. こんにゃく(処理済み) 1/2袋
  8. 椎茸 2個
  9. 長ネギ 10㎝ぐらい
  10. ごぼう,油揚げ お好みで
  11. 水(ほんだしを記載の分量入れる) 1000～1500㏄ぐらい
  12. 味噌(私はﾔﾏｴの麦みそ) お好みで
  13. 味の素 3～4振り
  14. 万能ネギ(最後に散らす) 適量
  15. 一味唐辛子(最後に散らす) お好みで

作り方

  1. 1

    具は食べやすい大きさに切ってだし汁で煮る。灰汁はとる。
    ☆玉ねぎは多目の方が美味しくなります。

  2. 2

    具が煮えたら味をみながら味噌を溶き入れる。最後に味の素をパラパラッと振り入れてくださいね♪

  3. 3

    器に盛り、万能ネギを散らして出来上がりです。お好みで一味唐辛子をかけても美味しいですよ♪

  4. 4

    ps.私はいつも多目に作って次の日は すりおろししょうがとうどんを入れて みそ煮込みうどんにします♪

コツ・ポイント

最後に味の素をパラパラッと振るだけで 格段に美味しくなります！！
たくさん作って次の日は生姜をたっぴり入れて 茹でたうどんにかけるだけで味噌煮込みうどんに変身(笑)あっという間に一品完成☆楽チンです(笑)

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★★ちびくま★★
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