＊うちの栗の渋皮煮＊
千尋＊ @chihiro_gohantime
2014/9/17話題入り☆
秋なので栗を貰ったらつくりましょ＾＾
私は２４をみながらのんびり作りました。笑
このレシピの生い立ち
ダンナ実家から送られてきた栗さんを煮ました＠＾＾＠
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に栗を漬け、一晩放置する。
- 2
栗の鬼皮に包丁で切れ込みを入れ、そこから鬼皮を剥いていく。
剥いたらすぐに水につける。 - 3
鍋に栗とひたひたのお水、ベーキングパウダー大さじ１を入れて強火にかける。
沸騰したら弱火にして１０分煮る。 - 4
③をあと２回繰り返す。それが終わったら、流水にさらしながら指のひらで残った皮やスジをとってキレイにする。
- 5
再び鍋び戻し、砂糖、ひたひたの水で煮ていく。最後にブランデーをいれ、蓋をして一晩おいておく。
ついに出来上がり☆
コツ・ポイント
甘さは４００gでもあっさりです。
もっと甘めがよいかたは徐々に増やしていってくださいね＾＾
リアクション
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