簡単！厚揚げと大根の煮物

てるともまま's cooksnap of when they made 簡単！厚揚げと大根の煮物.
熊人すみこ's cooksnap of when they made 簡単！厚揚げと大根の煮物.
ｍｉｍｉｋａｎ
ｍｉｍｉｋａｎ @cook_40091712

大きめのフライパンでちゃちゃっとやっちゃいます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に厚揚げと大根が！煮物にもってこいの材料だったので作ってみましたo(^-^)oうちはてんさい糖を使っています！砂糖の種類によって甘さが違うかもなのでそこは調節してください☆

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材料

4〜5人分
  1. 大根 大なら1/3本
  2. 　　 小なら1/2本
  3. 厚揚げ 大きめ１枚
  4. 豚バラ肉 180g
  5. 水 2ｶｯﾌﾟ
  6. 鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ(粉末) 4.5g
  7. ★酒 大1
  8. ★砂糖 大2と1/2
  9. ★みりん 大2
  10. ★醤油 大3と1/2
  11. 炒め用胡麻油 大1/2
  12. しょうが(ﾁｭｰﾌﾞ) 3ｾﾝﾁ

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、乱切りにする。豚肉は3〜4ｾﾝﾁに切り、厚揚げは三角に切る。大根も厚揚げも同じ大きさになるように切る。

  2. 2

    フライパンに胡麻油としょうがを入れ火をつけ香りが出たら豚肉を入れ半分色付いたら大根と厚揚げを入れ炒める(強火)

  3. 3

    全体的に油が回ったら水と鶏ガラスープの素を入れ中火で蓋をして15〜20分煮る

  4. 4

    煮たらそこに★マークの調味料を入れ、蓋なしの弱火で汁が半分くらいになるまで煮る

  5. 5

    器に盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

大根と厚揚げの大きさをそろえる事で味の染み込み時間が一緒になるよ！

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レシピ作者

ｍｉｍｉｋａｎ
ｍｉｍｉｋａｎ @cook_40091712
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三重県津市に住んでいる現在27歳今年、夏に産まれた我が子に毎日奮闘中の新米ママです。料理作るの大好きです。もちろん食べるのも大好きです(笑)よろしくお願いします。
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