☆大根と厚揚げの中華煮♪

まりゆりひろこ's cooksnap of when they made ☆大根と厚揚げの中華煮♪.
まりゆりひろこ's cooksnap of when they made ☆大根と厚揚げの中華煮♪.
まぶたん's cooksnap of when they made ☆大根と厚揚げの中華煮♪.
♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi

トロットロの大根とフワッフワの厚揚げ。中華あんが絡んで美味しい～♡
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあった食材を組み合わせてみました(^^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. 厚揚げ 2枚(丁)
  3. 鶏ひき肉 200g
  4. ごま油 大さじ1
  5. ◎酒 大さじ2
  6. ◎みりん 大さじ2
  7. ◎鶏がらスープ 大さじ1
  8. 水 400cc
  9. しょうが(チューブ) 2〜3cm
  10. オイスターソース 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉(片栗粉･水) 各大さじ1
  12. 刻みネギ お好みで

作り方

  1. 1

    大根は薄めを意識した乱切り、厚揚げは一口大に切る。

  2. 2

    厚手のフライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
    大きめの塊になっても気にしない！

  3. 3

    大根を炒め合わせる。

  4. 4

    鍋に◎の調味料と水を入れる。
    鶏がらスープが無ければ中華だしや和風だしでも良い。

  5. 5

    蓋をして弱めの中火で、大根が柔らかくなるまで煮込む。
    (15分～20分くらい。途中で菜箸を刺して確認)

  6. 6

    厚揚げ･生姜(チューブ)･オイスターソースを入れ、全体に味を馴染ませる。
    味見をして、濃さは調整してください。

  7. 7

    一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れる。
    再び中火でとろみをつける。

  8. 8

    盛り付けて完成！
    お好みでネギをふっても♪

コツ・ポイント

味はお好みで、生姜やオイスターソースで調整してください。
オイスターソースが無ければ醤油でも！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi
に公開
徳島県在住。調理師。ゆるケトジェニック中の夫と、気ままな二人暮し。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. タコミート クックSMHMDZ☆
  2. 米粉のケークサレもどき🤣😻 Kukku
  3. キャベツとカニカマのオープンサンド 兼業主夫G
  4. 無添加　文禄伝承！至高の筑前煮 リプロデュース
  5. 水切りしない！揚げ焼き出し豆腐 原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理
  1. 甘さ控えめ☆旬の栗の渋皮煮 パン大好きmimi
  2. ご飯がすすむ鶏つくね mayusaaan
  3. お野菜たっぷりキャベツメンチ　卵不使用 5ばば
  4. 蓮根肉団子とナスの味噌炒め bsbseuro