さきイカの和風パスタ
あこちのせかい @cook_40065551
さきイカで、いいおだしがとれます。
うそみたいにおいしいです。
このレシピの生い立ち
おつまみのお残し、さきイカの使用・・・いい味でてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ざく切りにしたさきイカを、お湯か水に小一時間位浸して、ふやかしておく。
-
- 2
4でパスタを炒め煮るので、いつものゆで時間の半分の、まだ硬い！！って感じ位でゆであげとく。
- 3
オリーブオイルでニンニクを炒める。
1とエビを投入する。 -
- 4
2のパスタを投入し、汁がなくなるまで炒め煮る。
-
- 5
盛り付け。
あさつきとのりをたっぷりのせる。
コショーもお好みで。
コツ・ポイント
・さきイカのいいだしがでるので、味は塩で調整して、しょうゆは少なめがいいかと思います。 （お好みですが・・・）
・あさつきは、写真より多いほうが断然おいしいですよ。
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