キノコとしらたきの時雨煮風

みことのおうち
みことのおうち @cook_40036510

キノコが好きなら是非どうぞ!ご飯が進みますよ~
このレシピの生い立ち
キノコのしぐれ煮が好きで、もう少しボリュームアップしたいなぁとしらたきと挽き肉を加えて作ってみたらご飯が進む進む!

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材料

一回分
  1. しらたき 一袋
  2. しめじ 1パック
  3. えのき 1パック
  4. 豚挽き肉 75g
  5. しょうが 一かけ
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆しょう油 大さじ2
  9. ☆酒 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    しらたきは下ゆでして、適当な長さに切る。キノコはいしづきをとってほぐす。
    ショウガはすりおろす。

  2. 2

    鍋にしらたきをいれ、ひたひたより少し多めの水を入れ火にかける。沸騰したらキノコを入れる。

  3. 3

    キノコがしんなりしたら、挽き肉を加え☆の調味料とすりおろしたしょうがを入れ汁気が半分になるまで煮る。

  4. 4

コツ・ポイント

お好きなキノコでどうぞ。私はしめじとえのきの組み合わせが好きなのでだいたいこのパターンです。
挽き肉以外に豚こまなんかでも良いかもです。

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レシピ作者

みことのおうち
みことのおうち @cook_40036510
に公開
大学三年男子と、中一の二男、小ニ長女、病気持ちの旦那さん、みんなバラバラな食事内容に日々奮闘している私は管理栄養士してます。そして長女は消化管アレルギー。だいぶ食べられるものも増えてきたものの、給食は食べられないのでお弁当持参してます。ドタバタな毎日であっという間に過ぎていく日々(^_^;)そんな中、皆さんのレシピみたりして一息するのが好きな時間♪
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