うちの豚汁♪
shokenママ @cook_40044162
とにかく材料を入れて煮るだけで簡単です。お味付けは味噌と顆粒だしだけ！材料から良いお出汁が出るので美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
いつも作るうちの豚汁です。寒くなって来たので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらしあく抜きしてザルに上げる。
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- 2
大根、人参は3㎜位の銀杏切り、豚肉、白滝（あく抜き済み）は食べやすい大きさに切る。しめじはほぐす。ネギは小口切りにする。
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- 3
鍋に水とほんだし、ごぼう、大根、人参を入れ火をつける。
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- 4
③が大体煮えたら豚肉を入れ更に煮る（アクはこまめに取る）。
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- 5
しめじと切った豆腐を加え味噌を（ボール等に入れ、鍋のスープをお玉でひとすくい入れて溶かす）加え、一煮立ちしたら火を止める
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- 6
ネギをトッピングして完成です。
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コツ・ポイント
入れる野菜はキャベツ、里芋、じゃがいも等々、冷蔵庫の残り野菜を使いましょう。ごぼうは入れた方が美味しいです。ただ煮て味噌を投入するだけなので超簡単です。我が家では、夜多目に作って朝、もう一度食べたりします。
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