さつまいもとかぼちゃの一緒煮
miwmiw0210 @cook_40084796
いろどりもきれいでしょ
このレシピの生い立ち
どちらも少しずつ冷蔵庫に残っていて、
煮物の味付けも同じなので一緒に炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは２センチのくし型、さつまいもは２センチの斜め輪切り
- 2
鍋に水とみりん、かぼちゃ（皮を底に）、さつまいもをかぼちゃの間に入れる
- 3
火をつけて、落し蓋（ホイルでもOK）をして、中火で五分ほど煮る
- 4
汁が半分くらいになったら、しょうゆを野菜の間から入れて、鍋をゆすって味をしみこませる
コツ・ポイント
最初はみりんだけで煮たほうが、甘さが引き立ちます。
野菜の甘みが足りなければ、3の途中で少しお砂糖を加えてもいいかも。
この調味料の分量は我が家では定番です。
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