甘さが優しい☆母の茄子そぼろ炒め
タロすけ @cook_40041597
子供の頃から今でも変わらず大好きな一品です（≧∀≦）♪ ご飯にもお酒にも♬♬
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてる母の味です♬
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り、表面に細かく切れ目をいれて、2センチ幅くらいに切る。
ピーマンも同じくらいの大きさに切る。 - 2
フライパンに油をひき、なすを炒める。
しんなりしたら一度取り出す。 - 3
空いたフライパンに挽肉を入れ、白くなるまでじっくり炒める。火が通ったら②のなす、ピーマンも入れる。
- 4
少し炒めたら、砂糖を加える。馴染んだら、＊の調味料を順に入れながら炒める。
- 5
最後に、味噌を入れて混ざったら出来上がりです☆
コツ・ポイント
ピーマンはお好みで…我が家にはピーマン嫌いがいたので入っていませんでした(^m^ )
挽肉を炒めるときは、必要に応じて油を入れてください。
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