もやしと水菜の炒め煮

ヒロヒデリン
ヒロヒデリン @cook_40087518

あっさりしていてたくさん食べれますよ(*^^*)もやしも水菜も火が通りやすいのですぐ出来上がります♪
このレシピの生い立ち
お肉を使わず油揚げでコクをだしました(^_^)v

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材料

4人分
  1. もやし 2袋
  2. 水菜 1束
  3. 油揚げ 4枚
  4. 《調味料》
  5. 醤油 大さじ4
  6. 砂糖 大さじ3
  7. 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 本だし 小さじ2
  10. 昆布 小さじ1/2
  11. サラダ油 適量
  12. ごま 適量

作り方

  1. 1

    もやしは洗ってザルにあげておく。水菜は5cmに切る。油揚げは2cm幅に切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し油揚げを炒める。少し焦げ目がついたら調味料をいれる。

  3. 3

    フツフツしてきたらもやしをいれ煮る。(煮すぎないように!)

  4. 4

    最後に水菜をいれサッとまぜてごま油を回しかけて出来上がり!

コツ・ポイント

油揚げは熱湯をかけて油ぬきしました。もやしも水菜も火が通りやすいのでサッとサッとで大丈夫です。

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レシピ作者

ヒロヒデリン
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