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- 1
人参は千切りに。
水菜は2ｃｍ位にカット。
エリンギは粗みじん切りに。
薄揚げは細切りに。 - 2
フライパンにごま油少量を入れ、①の材料と調味料を入れて、５～７分炒め煮にする。
- 3
人参が柔らかくなったら出来上がりです。
コツ・ポイント
■水菜に火が通りやすいので、人参は細目に切ったほうがいいと思います。
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