根菜たっぷり♪さつま揚げの煮物
きちりーもんじゃ @cook_40069603
根菜類が美味しい季節に。ほっこり内側から温まりましょう。薄味なので野菜がたっぷりと食べられます♪
このレシピの生い立ち
サラダ代わりに温かい根菜をたっぷりといただきたくて薄味にしました。野菜の種類や量を変えてもいつでも作れるように砂糖:みりん:醤油の配合を覚書き。
アプリでひらく作り方
- 1
大根・人参・ごぼうは小さめ一口大の乱切りに。さつま揚げは大きければ半分に。
- 2
鍋に野菜とさつま揚げ、○を全て入れて、沸騰したら落としぶたをして中火弱で20分程煮る。そのまましばらく置いて煮含ませる。
コツ・ポイント
※人参が小さい場合は後から加えたりと調整。
※塩分無添加の鰹だしの素なので塩を少々加えています。
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