ひき肉カレー☆夏野菜の素揚げのせ

タマネギ
みじん切りにして、フライパンで中火であめ色になるまで丁寧にいためる。

人参・ジャガイモ・リンゴはみじん切りにして、プルーンを加え、コンソメで煮る。

柔らかくなったら、火を止めさます。

＊　2の注意！

ここで使う水は、お野菜がひたひたになる程度。
＊計量カップでしっかりはかっておくこと！

2のさました材料に、
1のあめ色タマネギを加え、
ミキサーでペースト状にする。

お鍋で、ひき肉をショウガとよくいため、ペースト状にしたお野菜を加える。

別の鍋でルー作成。
（記載されているお水の量）-（100cc)-（手順2で使ったお水の量）
で湯を沸かしルーを溶かす

5の鍋に、溶かしたルーを少しずつ加えてまぜながら中火で煮る。
混ざり合ったら、弱火で煮込むんで　ルー完成。

お好みで夏野菜を薄くスライスして、油ですあげして、トッピングしたら　完成です！