離乳食後期〜完了期 トマト炊き込みご飯

あちゃママ♡
あちゃママ♡ @cook_40094367

レシピID19841523を基に、もう少し簡素化しました!
トマトジュースに和風出汁って凄く合うんです!

このレシピの生い立ち
1歳2カ月になっても、おっぱい星人の娘は、離乳食をほんの少ししか食べません。なので簡単に作れて、美味しくて、尚且つ栄養バランスの摂れる美味しい炊き込みご飯を作りたくて。

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材料

100ml容器13個分➕今日の夕食分1個
  1. 2合
  2. 昆布鰹節の出汁 適量
  3. 干し椎茸 2個
  4. トマトジュース(無塩無添加) 180ml
  5. ツナ缶 1缶
  6. ひじき 乾燥5g
  7. 玉ねぎ 1/4個
  8. 人参 5センチ
  9. エリンギ 小2本
  10. 隠し味の醤油 小さじ1/2〜1
  11. 隠し味の味噌 小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    干し椎茸は戻す。
    昆布と鰹節の出汁を取る。
    干し椎茸の戻し汁は、昆布と鰹節の出汁に混ぜておく。

  2. 2

    ひじきは戻して、みじん切り。
    ツナは油を切っておく。
    野菜は全て月齢に応じた細かさに切る。

  3. 3

    洗って水気を切ったお米を炊飯器に入れる。
    トマトジュースを180ml入れる。

  4. 4

    昆布と鰹節の出汁➕干し椎茸の戻し汁、
    醤油、味噌を、2合分の目盛りに合わせるように入れる。

  5. 5

    今回はトマトジュースが180mlだったので180ml入れましたが、トマトジュースと出汁の配合はお好みで良いと思います★

  6. 6

    上に具材をのせて、かき混ぜたら、炊飯スタート!

  7. 7

    私は、炊き込みご飯のスイッチで作りましたが、普通の炊飯ボタンでも良いです!

  8. 8

    出来上がったら、少し蒸らして、
    冷凍分は、容器に小分け。

  9. 9

    ちなみに今回使ったトマトジュースはコレです。頂きものがあったのでこれにしましたが、普通の無添加無塩のでオッケーです!

コツ・ポイント

材料は何でも良いのです。シーチキンを挽き肉に変えたり、
ブロッコリーやシメジ、小松菜、ゴボウなんかを入れて、栄養価の高い炊き込みご飯にしてあげて下さいね!
私は、面倒くさかったので、今回はお家にあるものだけで作りました。

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