焼きナスと舞茸のわさびポン酢仕立て
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
ナスと舞茸の甘みが美味しい一品です！
焼いて和えるだけなので簡単♪
このレシピの生い立ち
焼きナスが好きなので、舞茸と和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタをとり横半分に切ってから縦5mm幅に切る。5分程水につける。
- 2
舞茸は小房に分ける。
★を混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて熱し、ナスを入れて強火で両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。
- 4
同じフライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れて、舞茸を1分程炒めて取り出す。
- 5
ナス・舞茸・★を混ぜ合わせる。
- 6
器に入れ、白胡麻をふり万能ねぎをのせる。
コツ・ポイント
甘みを出すためにナスと舞茸はそれぞれ焼いてから和えます♪
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