とろとろ～水晶 かに あんかけ大根★
food town @cook_40040268
冷たいものばかりで疲れた胃に。やさしい味です。大根の消化促進作用、大葉のペリルアルデヒドという抗菌成分がよい食べ合わせ。
このレシピの生い立ち
冷たいものばかり食べて、弱った胃腸に大根を美味しいく、あんをかけて。もともと、醤油味の煮物が苦手で。塩ベースの豚骨が好みなので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき面取り後、隠し包丁(写真参)入れ浅い耐熱皿に大根を並べスープ150mlをいれラップをしレンジ13～15分
-
- 2
1 の汁と残りのスープを鍋に入れ、カニをほぐし 枝豆。Aを入れ沸騰したら、片栗粉を加え、仕上げにエバミルクを加える。
- 3
皿に盛った大根に2をかける。
食べる際、千切りにした大葉と頂きます。 - 4
コツ・ポイント
★エバミルクがコクを出しうまみがUP
★隠し包丁は、写真のように包丁を使わないでください。片面づつ。火の通りが早く食べやすい
★低カロリーなので、ダイエット向きです★疲れたとき、胃腸の調子がよくないとき。冷たいものを食べ過ぎた胃に。
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