＠約15kcal、無添加手作りソーセージ

はじめてのつくれぽをする
asyrielあしゅ
asyrielあしゅ @cook_40030802

ジューシーで肉々しいまでの手作りソーセージ。冷凍保存可。そのままでも、刻んででも‥使い方は貴方次第！
このレシピの生い立ち
兎に角添加物で吐き気とお腹を下すので‥無添加食品を安心して食べたくて手作りしちゃってます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3cmほどの長さで、30本分
  1. 豚ひき肉（合挽きでも可） 400g
  2. 生姜(すりおろし) 20g
  3. にんにく(すりおろし) 20g
  4. 紫蘇（みじん切り） 小10枚
  5. 玉ねぎ(すりおろし) 中1/4個
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. ハーブ 小さじ1/2
  8. ブラックペッパー 小さじ1
  9. 塩 小さじ2

作り方

  1. 1

    全てよく混ぜます。

  2. 2

    ラップで包み、境目をくるっと捻っておきます。きちきちに巻くとしっかりソーセージになります。

  3. 3

    蒸し器で、15分蒸します。100均のミルクパンと蒸し器が丁度イイカンジにｗ
    蒸しすぎには注意。ぱさぱさになっちゃいます。

  4. 4

    蒸しあがったら網の上に取り、粗熱を取ります。

  5. 5

    後はジップロックに入れて、冷凍保存(´▽｀)

コツ・ポイント

ハーブはタイム・オレガノ・バジル・パセリ・ナツメグなど等、お好みで。
私は、便利なハーブミックス（タイム・オレガノ・バジル・パセリ入り）を使用しました。
ヒマラヤ岩塩黒塩は、パンチの効いた肉料理に合います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

asyrielあしゅ
asyrielあしゅ @cook_40030802
に公開
2oo7.o7～実家の博多を離れ一人暮し2014.2.旦那（仮）-----ママから。「女の人は結婚したら毎日家事が大変になるから、何もさせてこなかった」。ママご飯で育った私が作ったご飯を、殿家族は「おいしい」って食べてくれる。子は親の背中を見て育つ、諺だけの言葉じゃない。ちゃんと「美味しいご飯」が作れるようになれたのは、ちゃんと美味しいご飯を作ってくれた母が居てくれたからだよね。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. M-Momの元気玉 Munchkin's　Mom
  2. トマトの梅和え 140㎝わんたるママ
  3. 豆苗の柔らかい卵とじ ぷくぷく11510
  4. 低糖質☆簡単きな粉生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  5. 低糖質☆簡単すぎる生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  1. 材料4つ、電子レンジでつくるマロンケーキ taka＠ベタメタル
  2. 簡単 鯖水煮缶とトマトのカレー ワシヲG
  3. ルッコラのシンプルサラダ☆ Riemo1019
  4. ☆ベーコンでさくさくビスケット☆ LoveToMake