きゅうりの豚肉炒め

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まんくす
まんくす @cook_40077255

きゅうりがきゅうりっぽくないので、きゅうりが苦手な旦那さんも気に入って食べてくれました☆
このレシピの生い立ち
きゅうりが沢山あったので、沢山消費できて、きゅうりっぽくない料理を作りたかった。

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材料

２人分
  1. きゅうり　普通サイズで2本（作ったときは大きいきゅうりだったので1本でした） めんつゆ　　　大さじ４杯くらい
  2. 豚こま肉（豚肉ならなんでもＯＫ）　２００グラムくらい マヨネーズ　　大さじ1杯
  3. 長ネギ　みじん切りで大2杯くらい 豆板醤　　　　小さじ1弱
  4. ごま油　　　　適量

作り方

  1. 1

    きゅうりをいちょう切りにし、こま肉は一口大に、長ネギはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいてきゅうりを炒める。こま肉を火が通るまで炒める。

  3. 3

    めんつゆをいれ、全体にからめる。　　

    マヨネーズ、豆板醤、長ネギを加えて少し炒めたら完成！　　　

  4. 4

  5. 5

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

きゅうりはじっくり炒めてごま油をからめるかんじで。

自分が作ったときは調味料の分量が目分量だったので、お好みでめんつゆの量をふやしてください。（ちなみにストレートで使用しました。）

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レシピ作者

まんくす
まんくす @cook_40077255
に公開
食べることが大好き（作ることもね☆）な主婦まんくすです！！最近は子育て真っ最中のため、あまり料理に力をいれることができませんが、ここのサイトでのレシピを参考に料理したりしています。（みんなのアイディアに感心しながらね☆）
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