◆海老と卵のフワフワ炒め◆

ｽｶｲﾌｨｯｼｭ☆'s cooksnap of when they made ◆海老と卵のフワフワ炒め◆.
rieglay's cooksnap of when they made ◆海老と卵のフワフワ炒め◆.
pokopapa's cooksnap of when they made ◆海老と卵のフワフワ炒め◆.
ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

サッと炒めて、即出来上がります♪

このレシピの生い立ち
いつも海老レシピは、エビチリやフライにしがち…なので、シンプルな味付けで
卵と合わせました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約3人分
  1. えび（小） 約150g
  2. 卵 3こ
  3. ＊お酒 大さじ1
  4. ＊ウェイパー（中華素） 小さじ1/3
  5. ＊塩 小さじ1/4
  6. ＊こしょう 少々
  7. ＊水、片栗粉 各小さじ1
  8. 生姜千切り 大さじ1
  9. 小口ネギ 約大さじ2

作り方

  1. 1

    えびは皮をむき、背わたを取り除いたら、
    片栗粉小さじ1
    サラダ油小さじ半分
    塩を少し入れ軽くもみ臭みを取り除きます

  2. 2

    次に、えびを水洗いし
    ペーパータオル等で水分を取り除き、軽く塩コショウをします。
    ＊印の片栗粉は同量の水と溶きます。

  3. 3

    卵に＊印を入れ白身のコシを取るように混ぜます
    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、えびを炒め少し色ずいたら生姜を加えます

  4. 4

    エビが中まで火が通るくらいに炒めたら一度取り上げます
    同じフライパンにサラダ油大さじ1強を入れ
    しっかりと熱します。

  5. 5

    ④に卵を加え、お箸でかき混ぜながら半熟にします
    フライパンにエビを戻し、小口ネギも加え返すようにサッと炒めたら完成です。

コツ・ポイント

卵は熱を通し過ぎないようにします。
えびを加えてからは、約5～10秒サッと炒めるだけです。
海老は下処理をすることで、プリプリになります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 私の カレーうどん 西山 莉央
  2. ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華サラダ😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  3. じゃが塩こんぶ 一人暮らし女子飯
  4. 簡単！蕪とシャウエッセンのカリーヴルスト だんどり亭
  5. 簡単！蕪サラダ だんどり亭
  1. ニラもニンニクも入れない我が家の野菜餃子 ☆yukiママ☆
  2. 糖質制限 サイリウムずんだ餅 87batake
  3. シチュー餅 大吉ちゃん
  4. サッパリ！コールスローサラダ カズミ＊