あ~ら簡単!豚肉と青菜のエビ塩炒め

ソウルガーデンホテル
ソウルガーデンホテル @cook_40038496

炒めるだけ。10分で出来上がります。
このレシピの生い立ち
生姜焼き用の豚肉(前回の余りを冷凍保存していたもの)を再利用しました。
今回の青菜はタアサイを使いましたが、チンゲンサイ、ほうれん草、小松菜なんでもOK!

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材料

  1. 豚肉(肩ロース) 200g
  2. 青菜 300g
  3. A 酒、しょうゆ 各大さじ1
  4. A 生姜汁 小さじ1
  5. B エビ塩 小さじ1
  6. B 酒 大さじ1
  7. B だし 1カップ
  8. C 片栗粉、水 各大さじ2
  9. 塩、コショー 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切って、Aで下味をつけておきます。青菜は洗っておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1で豚肉をよく炒め、青菜を入れ、Bの調味料を加えます。

  3. 3

    味を見て、Cの水どき片栗粉を流しいれとろりとさせます。

  4. 4

    最後に塩、コショーで仕上げます。

コツ・ポイント

炒めものの牛肉や豚肉にはしょうゆと酒で、必ず下味をつけておくことです。

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ソウルガーデンホテル
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大阪在住、主婦<日々是好日> が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていければいいなと考えております。韓国ドラマ大好きです。娘に伝えたい思いで日々奮闘中。ご訪問いただきまして、ようこそありがとうございます。※不定期更新のため、つくれぽ返信が遅くなってしまうことが多いです。どうかお許しを...。
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