簡単♪ 蓮根 きのこ 鶏肉の とろみ煮！
331ミミイ @331_mimii_
鶏肉柔らか、蓮根と舞茸えのきの簡単、とろみ煮です！
和風で優しい味の煮物です(^-^)♪
このレシピの生い立ち
買ってあった蓮根と鶏肉を使いたかったので(*^-^*)
柔らかい鶏肉に、とろみが絡んで美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄いいちょう切りにして、水につけてアクを抜く。
-
- 2
舞茸とえのきは石突きを切り落としてバラす。
-
- 3
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
- 4
沸騰したら、野菜を入れて、１５分煮る。
-
- 5
水溶き片栗粉を作っておく。
-
- 6
鶏肉は削ぎ切りにする。
-
- 7
鶏肉を入れて強火にする。
-
- 8
沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみを付けて、すぐに火を止める。
-
- 9
蓋をしてそのまましばらくおく。（１０分程度）
-
コツ・ポイント
野菜だけ始めに煮て下さい(^^)
鶏肉を入れて沸騰したら、水溶き片栗粉を入れて、すぐに火を止めて下さい！
余熱で火を通すことで、鶏肉が柔らかく仕上がります！！
片栗粉は、水によく溶いてから入れて下さい(^-^)
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