アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を薄くスライスしてお酢に10分程少し浸けておく。
- 2
時間が経ったら水ですすぎ、フライパンにごま油をひき蓮根を入れて炒める。
- 3
炒めて少し焼き目がつき始めたらだしと塩こしょうをかけて味見しながら胡椒もふりかけ更に炒める。
- 4
出来上がったら青のりをかけて完成。
コツ・ポイント
胡椒は味を引き締めてくれる粗挽き胡椒がおすすめ。
青のりの代わりに白ごまかけても良し！
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