蓮根と挽き肉の豆板醤炒め

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

ピリ辛の挽き肉入り蓮根炒めです！
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材料

4人分
  1. 蓮根 200g
  2. しめじ 1/2パック
  3. ねぎ 1/2本
  4. 豚挽き肉 100g
  5. 塩コショウ 適量
  6. 酒 大さじ1
  7. ○豆板醤 5g
  8. ○砂糖 小さじ1/2
  9. ○醤油 大さじ1.5
  10. ○酒 大さじ1
  11. ○塩コショウ 適量
  12. 胡麻油 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は薄切りのいちょう切りにして酢水にさらす

  2. 2

    しめじは石づきを落としてほぐす、ねぎは斜め切りにする

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し挽き肉、酒、塩コショウを加えてを炒める

  4. 4

    ほぐれてきたら水洗いした蓮根を加える

  5. 5

    蓮根に火が通ってきたらねぎしめじと○を入れて炒める

コツ・ポイント

今回は長ネギがなく小ネギで代用しました

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レシピ作者

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
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かまくら
栄養士&調理師 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食育インストラクター３級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします！
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