蓮根と鶏肉の塩こしょう炒め
チーム預金 @inoko_teamyokin
塩コショウで味付けすると
れんこんの甘さが引き立ちます。
おつまみにサイコ～♡
このレシピの生い立ち
我が家は砂糖を使う料理が多いので、そうでない味付けは塩こしょうしか思いつかない(笑)
何度も作って家族に好評でしたのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて厚めのいちょう切りにし、水に漬けてあく抜きします。鶏もも肉は一口大の大きさにカットします。
-
- 2
テフロン加工のフライパンを中火で熱し、肉の皮目を下にして焼きます。皮に程よく焼き目が付けば、裏返し焼きます。
-
- 3
鶏から出た脂をペーパーで取り、れんこんを入れて炒めます。5分ほど蓋をして蒸し、蓋を取り水分がなくなるまで炒める。
-
- 4
仕上げに塩とコショウを振って混ぜ合わせ出来上がり♡
-
コツ・ポイント
③の工程で、蓋を取った後に、沢山の汁があればペーパーでふき取れば時間が短縮できます。
リアクション
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