定番★大根の煮物
kaikami @cook_40096113
定番の煮物は、じっくり煮込んで甘くて優しい味に仕上げます♪
野菜がたくさん食べられるので健康的！！！
このレシピの生い立ち
初めて母に教えてもらった煮物デス★味は少しずつ自分で調整して、このレシピにたどり着きました！！！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切って、下準備をします♪
人参は5等分して五角形の花形に飾り切り。
大根は4等分に。
かまぼこ、小揚げはたべやすい大きさに。
小松菜は4センチに。 - 2
人参と大根をなべに入れ、ひたひたの水を加えて柔らかくなるまで約15分ほど煮る。
煮えたところで、砂糖、みりんを加えて更に5分煮る。
更にしょう油を加えて5分煮る。
ここで人参は取り出しておく。 - 3
かまぼこ、小揚げ、小松菜を加えて汁が少なくなるまで煮込み、最後に取り出した人参、粉末だしを加えて軽く煮る。
コツ・ポイント
初めて母に教えてもらった煮物デス★
先に砂糖、みりんを加えて煮込むことによって、甘みのある優しい味の煮物になります。
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