簡単 茄子とミョウガの浅漬け

バレエキッチン☆ @cook_40096286
夏の暑い季節を乗り切る爽やかな漬物です。
刻んで汁を加えるのみ、調理時間10分で完成です。
このレシピの生い立ち
白梅酢がありましたら、そちらを使います。香りが良いです。
作り方
- 1
茄子は縦半分に切って、斜めに薄切りします。ミョウガは縦半分に切り、良く洗って繊維にそって千切りします。
- 2
1に塩、酢を分量の3分の1を加えしばらく置き水を絞り、残りの調味料を加え出来上がりです。
コツ・ポイント
茄子はなるべく薄切りするとおいしいです。
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