簡単 茄子とミョウガの浅漬け

バレエキッチン☆
バレエキッチン☆ @cook_40096286

夏の暑い季節を乗り切る爽やかな漬物です。
刻んで汁を加えるのみ、調理時間10分で完成です。
このレシピの生い立ち
白梅酢がありましたら、そちらを使います。香りが良いです。

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材料

  1. 茄子 5本
  2. ミョウガ 3個
  3. 5g
  4. 大さじ3

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切って、斜めに薄切りします。ミョウガは縦半分に切り、良く洗って繊維にそって千切りします。

  2. 2

    1に塩、酢を分量の3分の1を加えしばらく置き水を絞り、残りの調味料を加え出来上がりです。

コツ・ポイント

茄子はなるべく薄切りするとおいしいです。

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レシピ作者

バレエキッチン☆
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管理栄養士 食べることと、ダイエットが大好き
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