簡単☆野菜たっぷり！あんかけ焼きそば

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仲森家
仲森家 @cook_40096393

余り物でOK！とにかく簡単！1人飯の時にパパッと作れる！子供にも◎
このレシピの生い立ち
焼きそばが1食分余っていたので、冷蔵庫の余り物で作りました。

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材料

1人分
  1. 焼きそば 1食分
  2. 豚バラ 3枚くらい
  3. 人参 3cm
  4. ピーマン 半分
  5. キャベツ 2枚
  6. 玉ねぎ 1/4個
  7. ごま油 適量
  8. 水 200cc
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. 鶏ガラ 小さじ1/2
  11. 塩 少々
  12. 酒（麺用） ひと回し
  13. 水溶き片栗粉 小さじ3杯分

作り方

  1. 1

    野菜たちを切ります。
    玉ねぎスライス、人参細切り、ピーマンスライス、キャベツ1cm角、豚肉細切り

  2. 2

    鍋にごま油を入れて火の通りにくい野菜から炒めます。

  3. 3

    全体に火が通ったら、水を加えます。
    ここで中火で5分煮ます。

  4. 4

    次に、鶏ガラ、オイスターソース、塩を入れます。ここで味を見て足りないようならお好みで調味料足して下さい。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら餡は完成です。

  6. 6

    焼きそばの麺を袋ごとレンジに20秒くらい温めます。フライパンにごま油を入れて麺を炒めます。酒を入れてほぐします。

  7. 7

    麺がほぐれて火が通ったら、お皿に盛り完成！

コツ・ポイント

5分煮る事で野菜が柔らかくなります。子供も食べるので柔らかい方が◎

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レシピ作者

仲森家
仲森家 @cook_40096393
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基本的に手軽で簡単なものしか作りません。笑
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