揚げ出し豆腐 きのこあんかけ
ぴっちい @cook_40025489
揚げたて豆腐に熱々あんをかけて、ハフハフどうぞ♪
このレシピの生い立ち
湯豆腐も好きなんですが、揚げ出し豆腐だと、更にﾎﾞﾘｭｰﾑが出てメインになるので。 tobimamaさんの万能素汁♪は 作り置きしてると、ホント助かる調味料です（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。その間に きのこ、人参を食べ易い大きさに切っておく。
- 2
ダシを沸騰させ、「秘伝？万能！素汁♪下味～煮物何でもOK!」を入れ、①のきのこ、人参を入れて煮る。
- 3
②に水溶き片栗でとろみをつける。
- 4
①の豆腐に片栗粉をまぶして揚げて、出来たあんをかける。
コツ・ポイント
豆腐は片栗粉をまぶすと すぐ揚げた方がいいですよ。（水分がでますので）
リアクション
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