我が家の簡単年越しそば
ひ ろ @cook_40096707
簡単手軽に年越しそばを食べよう！
このレシピの生い立ち
実家の懐かしの味です。だし汁は作れたら本格的に作るし、作れなかったときはお手軽顆粒だしだったりします笑
自分用の覚え書き！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口より小さめ、椎茸は薄く切り、にんじんは粗めの細切りにする。だし汁を作る。
- 2
だし汁を鍋に入れ火を掛け、鶏肉を入れる。アクは丁寧に取る。
- 3
鶏肉にある程度火が通ったらにんじん、椎茸を入れて煮る。
- 4
具材をある程度煮たらみりんと醤油を1:3.5ぐらいの割合で入れて味を整える。
- 5
そばは一人前ずつ袋入りのものを買うと便利。食べたい分だけレンジで袋ごと温めて椀に盛る(大体一袋50秒くらい??)
- 6
作ったつゆに、最後に顆粒だしを少し入れるとだしの風味がアップする。そばを盛った椀につゆを注いで完成！
コツ・ポイント
分量は結構適当です。顆粒だしはだしの香りが消えちゃった場合は入れてみると良いかもです。家ではこれにかき揚げ(桜えび)とかのせて食べます。今回はニンジンとごぼうの天ぷらをのせました。
リアクション
似たレシピ
蕎麦！出汁！全て手作り。我が家の年越蕎麦
椎茸だしの味が病みつきに！我が家の自家製だし汁をお試しください！
簡単で美味しい！鶏肉の年越しそば♡
少し甘辛の鴨南蛮風で、これなら鶏肉のボリュームもあり、物足りなさもなく、簡単で美味しくできますよ♡
年越しそば/ 肉そば 蕎麦/お正月★
年越しそばおぼえがきです★
簡単、年越しそば
簡単に作れます！
おせち食材をしりしり☆簡単☆紅白年越そば
おせちの材料に、お蕎麦とお出汁をプラスしただけの年越そばを作ってみました。おせちの紅白なますが苦手な方も、是非。
△MEG△ 
我が家の年越し蕎麦汁
亡き母～受け継いだ我が家の年越し蕎麦汁です。鶏もも肉とだしの素が旨味です(^^)
年越しそばに♪たっぷりきのこと鶏肉のそば
たっぷりきのこと鶏肉がとっても美味しいお蕎麦です★年越しに是非～！
我が家の年越しそば
野菜中心なので胃袋に優しく、鶏肉のダシも出るのでとっても美味しいです7歳の娘も完食です
意外と簡単！年越しそばに白だし鴨南蛮そば
鴨葱というように相性抜群の具材の定番そばです！作り方は意外と簡単ですよ？おうちで簡単にお店の味をどうぞ＼(^^)／
我が家の年越し蕎麦【覚書】
自分用覚書。めんつゆで簡単に( *¯ㅿ¯*)汁のレシピ変わりました。レシピID19351991
年越し蕎麦のそばつゆ①
甘めのつけそばつゆです！
我が家の年越しそば
いつもお世話になるレシピの2.5倍で味見したらしょっぱかったので味醂を追加。家族に好評のため覚書です
年越しそばに☆天ぷら卵とじそば
ランチにぴったりかな、これだけで結構ボリュームありますよ、試してみて下さい
年越しそば♪簡単つゆ豚肉茅乃舎だし
クックW1VQRF☆さん、つくれぽ2件ありがとう！お蕎麦に葉酸・ビタミンCを含む大根をプラス！
年越しそばのとろろのせ
だしにはとろろの旨味が染み出し、麺にはだしを吸ったとろろがよく絡みます。
年越そばは、だしのきいた「そばつゆ」で♡
１００円位で売っているけずり粉で、おいしいだし袋が作れます＾＾ｖ
年越しそば（明日葉出汁のまんぷく夜食）
お腹が空いた夜に、ヘルシーなあしたばが入ったお出汁で肉蕎麦をパパッとどうぞ。
年越しそばにも☆干し椎茸たっぷりそばつゆ
我が家が毎年作るそばつゆからのお雑煮、うどんつゆなどに使用するつゆです☆干しシイタケ香りたっぷり☆
簡単！年越しそば☆一番だし～
一番だしも簡単！
年越しそば汁(みくりやそば)覚書
実家のあるみくりや地方の、みくりあ蕎麦のつゆは鶏がらを使い本格的に作りますが鶏がらスープの素でも、とても簡単に作れます。
今年のけじめ！簡単丁寧（？）年越しそば
レンチンで「手間かけ風お出汁」が完成。「甘くないかけ出汁」なので、うどんにも。
簡単肉そば☆年越しそばに！飲んだ〆に！
柔らかい豚肉とたっぷりのネギがのった肉そばです。簡単すぎるのにめちゃ旨いです！
ねぎ蕎麦♪簡単年越しそば食べすぎ胃もたれ
蕎麦は食べすぎ、胃もたれ、肥満、ダイエットにおすすめ♪胃腸の弱い方に♪愛知県豊田市の中医学・漢方薬局
舞茸カレー蕎麦！我が家の年越し蕎麦
我が家の年越し蕎麦です！舞茸好きにはたまらない♫銀座のお味。舞茸にカレー!?蕎麦!?と思った方是非お試しを。ハマります!
年越しそば☆秘伝そばつゆ☆ざるそば☆正月
我が家の年越しそば、おつゆが温かいです冷凍揚げなすを加えるだけで、深みのある味に仕上がるので、めっちゃ簡単♪オススメ◎
離乳食中期メニュー 年越しそば☆彡
離乳食中期メニュー 年越しそば♫♬ どこにでもあるレシピだけど、ひなの記録として♫♬
ひき肉とネギのピリ辛蕎麦♪簡単年越しそば
あけましておめでとうございます。いつも、レシピを見てくださってありがとう。今年もよろしくお願いいたします♪
わが家の年越しそば♪
鶏肉、ごぼう、油揚げで作る簡単な年越しそばです♪
1：1：4のそばつゆde年越しそば
だしを取ったら、そばつゆを多めに作って冷蔵庫にストック。煮物や炒め物にも使えて便利♪※タイトル変更 2015/12/27
具沢山の年越しそば
我が家の年越しそば覚書具がたっぷりでおかず要らずです
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17838942
